枸杞是中藥的一種，具有養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺等功效，品種有:寧夏枸杞、中華枸杞、柱筒枸杞、新疆枸杞、柔莖枸杞、黑果枸杞、云南枸杞幾大類(lèi)，其中寧夏枸杞使用多。

新鮮枸杞不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，銷(xiāo)售周期短，所以干燥是關(guān)鍵的一步，干燥后的枸杞不僅給種植戶(hù)帶來(lái)收入，也會(huì)給市場(chǎng)一種平衡銷(xiāo)售。

自然干燥法

1、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌勻，均勻地?cái)偡诺借坭奖P(pán)中。晾在背陰、通風(fēng)處，等枸杞子失去部分水分后，再移至太陽(yáng)下曝曬。

2、曝曬應(yīng)選擇通風(fēng)、平整的地方。枸杞盤(pán)要單個(gè)擺開(kāi)，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤(pán)摞起來(lái)，及時(shí)用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及時(shí)撤下塑料薄膜，防止因溫度過(guò)高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時(shí)要及時(shí)扣盤(pán)。

3、扣盤(pán)就是把盤(pán)中的枸杞子扣到陽(yáng)光充足、通風(fēng)、容易清掃的硬面上?？郾P(pán)要選擇在清晨?？郾P(pán)的前一天晚上，枸杞盤(pán)不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤(pán)中返潮一個(gè)晚上，這樣枸杞子很容易被從盤(pán)中扣出來(lái)（如果不讓返潮，枸杞子會(huì)大量沾在窗紗上，不容易取下來(lái)）。扣盤(pán)后的枸杞子要均勻的攤開(kāi)。

4、枸杞子曬干后要及時(shí)裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時(shí)間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘，此時(shí)，陽(yáng)光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。

春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。枸杞子為漿果，采摘下后不易保存，自然曬干的方法往往受到天氣和周?chē)h(huán)境的影響，不僅干燥時(shí)間長(zhǎng),干燥程度不均勻,而且在天氣惡劣的條件下,會(huì)使部分采下的枸杞子由于干燥不及時(shí)而發(fā)生腐爛,影響產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量?，F(xiàn)代干燥法

新時(shí)代鮮枸杞生產(chǎn)線由清洗破蠟機(jī)、自動(dòng)裝盤(pán)機(jī)和橫向脈動(dòng)雙模式枸杞烘房等組成，具備整進(jìn)整出和流水作業(yè)功能，是目前國(guó)內(nèi)自動(dòng)化程度較高，成品質(zhì)量較好，日處理量較大，作業(yè)過(guò)程無(wú)污染，節(jié)能環(huán)保的先進(jìn)的高品質(zhì)枸杞加工生產(chǎn)線。

特點(diǎn):

先進(jìn)的熱源系統(tǒng)

干燥介質(zhì)無(wú)污染，消除食品安全隱患。

的雙模式脈沖送風(fēng)技術(shù)

干燥均勻，縮短干燥周期。

先進(jìn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

送風(fēng)系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)置于烘干機(jī)頂部，提供場(chǎng)地利用率，保證作業(yè)車(chē)間整潔美觀，便于操作維修，完全符合SC要求。

先進(jìn)的主動(dòng)控溫技術(shù)

分段控溫，可按物料的干燥工藝要求獨(dú)立設(shè)定各階段送風(fēng)溫度，也可通過(guò)時(shí)間設(shè)定各階段的送風(fēng)溫度。確保枸杞干燥均勻，色澤紅潤(rùn)一致、果皮褶皺適中，口感好。

規(guī)范的料盤(pán)

根據(jù)枸杞特性，特殊設(shè)計(jì)料車(chē)和料盤(pán)，防粘、防卡、防破損，以保證枸杞形狀完整。

兼容性強(qiáng)

可以根據(jù)不同物料干燥工藝要求設(shè)定不同的干燥工藝參數(shù)，滿(mǎn)足各種物料的優(yōu)質(zhì)干燥。